Frosting de Vainilla

Las medidas del frosting siempre suelen ser las mismas, lo único que varía son los sabores, pero como yo nunca logro acordarme de qué proporción se necesita de cada ingrediente... seguiré publicando la receta, pero variando el aroma.

Ingredientes:

• 100gr. de mantequilla
• 125gr. de queso en crema (tipo philadelphia)
• 300gr. de azúcar glass
• 1 cucharada de aroma de vainilla.

 Preparación:
1. Mezclar la mantequilla y el queso hasta obtener una masa homogénea.
2. Verter el azúcar glass poco a poco y mezclar hasta que no queden restos de azúcar sin incorporar
3. Echar la cucharada de aroma de vainilla en la mezcla y remover hasta obtener un color uniforme.

El frosting de vainilla es el que suele recubrir tanto la tarta de zanahoria como la 'Red Velvet'. Combina muy bien con casi todos los sabores y no sabe muy fuerte (¡Aunque todo depende de la cantidad de aroma que eches!)

Frosting de Nesquick

El frosting sirve tanto para decorar cupcakes, como para rellenar tartas, cubrirlas o hacer más fácil que el fondant se adhiera al bizcocho y no se desmigue.

Ingredientes:

• 100gr. de mantequilla
• 125gr. de queso en crema (tipo philadelphia)
• 300gr. de azúcar glass
• 5 cucharadas (aprox., depende del gusto de cada uno) de Nesquick 

 Preparación:
1. Mezclar la mantequilla y el queso hasta obtener una masa homogénea.
2. Verter el azúcar glass poco a poco y mezclar hasta que no queden restos de azúcar sin incorporar
3. Echar las cucharadas de Nesquick en la mezcla y remover hasta obtener un color uniforme.

Si vais a utilizar el frosting para rellenar o decorar una tarta o unos cupcakes, recomiendo meter la mezcla en la manga pastelera y dejarla reposar en la nevera para que gane consistencia.
Si es para forrar el bizcocho antes de  poner el fondant, es mejor untar el bizcocho con una espátula y posteriormente, una vez recubierto con frosting, dejarlo reposar en la nevera hasta que se solidifique un poco.